忌食不洁净的食品
在饮食对象的禁忌中，还有一类是关于动物的内脏和血液的。之所以不吃动物的内脏和血液，一种原因是认为这类食物不洁净，如仫佬族不吃动物的心脏；鄂温克族忌吃病死的野兽和家畜的头、五脏、淋巴腺、膝下骨髓等；锡伯族、达斡尔族等除了羊血之外，忌食其他动物的血液；另外，中国台湾也有未满十六岁的少女不能吃鸡鸭血的民俗。关于动物内脏和血液的饮食禁忌很早就有了，如《礼记》中说：“不食雏鳖，狼去肠，狗去肾，狸去正脊，兔去尻，狐去首，豚去脑，鱼去乙（乙，鱼目旁乙形骨），鳖去醜（醜，鳖窍）。”
另一种原因就是相信动物内脏和血液中含有动物的精灵魂魄等，所以不敢食用。据说兰州城中有很多鸽子，但是当地人不敢食用，认为吃了就会带来灾难。
还有一种原因是认为食用动物内脏和血液会影响身体以外的事情，如鄂温克族人禁止小孩吃羊的肥肠，否则，就可能使整个民族找不到好的草场，影响放牧，给大家带来不幸。
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